桃花岛美食

劲秋风(jinqiu@ts)

“靠山吃山，靠海吃海”，桃花岛海产品十分丰富。黄鱼、墨斗鱼、海蟹、花蛤、淡菜、贝壳类、条纹虾、对虾等等，应有尽有，取之不尽，用之不竭。当地的烹调技艺，亦颇有特色。清蒸或清煮海鲜，原汁原味，鲜美可口，百吃不厌，回味无穷。看似简单平常，实质水平高超，蕴涵了深奥的哲理，是烹饪技艺从简单到复杂，再从复杂回归简单的“返朴归真”。